Table d'Hôtes
Avonden die je bijblijven.
Samen aan één lange tafel. Verse producten uit de streek, wijnen die passen, en tijd. Vooral: tijd.
Het concept
Één tafel. Één menu. Alle tijd.
Bij Chez Juredieu is de table d'hôtes geen aanvulling — het is het hart van de avond. Onze gasten schuiven aan één lange tafel, in de eetkamer of buiten onder de notenboom, en genieten van een menu dat we die dag hebben samengesteld met wat de streek en het seizoen ons brengen.
Geen keuzelijst, geen haast. Wel: warme gesprekken met tafelgenoten, wijnen uit de omgeving en gerechten die je nog lang bijblijven.
Voorbeeldmenu
Een avond in vijf gangen.
Zo zou een avond eruit kunnen zien. Het menu verandert met het seizoen en met wat onze boeren, jagers en tuinierders die week aanleveren.
01 · Amuse
Rilette van gerookte forel met tuinkruiden
02 · Voorgerecht
Salade van geroosterde bietjes, geitenkaas uit Monétay en walnoten
03 · Hoofdgerecht
Traag gegaarde lamsschouder uit de Allier, jus met wilde tijm, seizoensgroenten
04 · Kaas
Selectie lokale Auvergne-kazen: Fourme d'Ambert, Saint-Nectaire
05 · Dessert
Zachte chocoladetaart met bramenijs van eigen tuin
* Voorbeeldmenu — het actuele menu wisselt per seizoen.
Praktisch
Aanschuiven bij Chez Juredieu.
Voor wie
Huisgasten & externe gasten op reservering
Aanvang
19:30 uur
Menu
Vast 5-gangenmenu, seizoensgebonden
Prijs
€ 29,50 p.p.